Klosterbryg Oluf Kviter ØKO 50 cl – Dette er en dansk produceret økologisk mørk og fyldig ale, den er lavet som en hyldest til en lægbroder ved navnet Oluf Kviter, han levede for 800 år siden i Øm kloster.
Han var ikke munk, men han tog sig af det praktiske arbejde, da han døde testamenterede han gårde, skove og indbo til klosteret, derfor besluttede de at hylde ham med denne øl.
Øllen har en fyldig smag efterfuldt af en lidt bitter smag fra humlen og tranebær. Den tilsatte tranebær og havre er medvirkende til at give øllen en god sødme og fedme.
Øllen er velegnet til krydret mad eller til en dessert.