Klosterbryg Hamborgøl – Dette er en dansk produceret økologisk lys triple bock. Den bliver lavet på Hallertauer og Saaz humle, det er den slags humle man normalt bruger til pilsner.
Øllen er krydret med rønnebær og hyben for at give øllen en god afrunding, den har den velkendte pilsner duft der kildre lidt i næsen.
Den er velegnet som aperitif eller til ostebordet.
Hamborgøllen er navngivet efter en af de øl, de fandt i optegnelserne for øl beholdningen på Øm kloster.
Hamborgøllen er en ekstra kraftig lager øl, som munkene kun drak til festlig lejligheder, og det var kun særligt udvalgte der fik lov til at drikke denne øl.
Munkene importerede øllen fra Tyskland, i dag brygger klosterbryg selv øllen med respekt for munkenes udbredelse af ølbrygning i Europa.