KONTRA Kenya kijani kiboko HB 250 g

92,00 kr.

Tilgængelig på restordre

KONTRA Kenya kijani kiboko HB 250 g – Fyldig og frugtig. Noter af solbær, hindbær og stikkelsbær.

Denne Kenyakaffe er ristet lyst, for at få de frugtige og syrlige noter frem.

VELEGNEDE BRYGGEMETODER:
Filter
Stemplekande
Kaffemaskine
AeroPress
Pour Over

Opbevaring: Tørt, væk fra direkte sollys og ved jævn temperatur
Dosering: Ca. 6,5 gram pr. dl.
Vandtemperatur: 92-96 C

Denne kaffe kommer fra Gicherori nær Embu i Kenya’s centrale provins på Mount Kenya’s smukke skråninger. På Gicherori pulpes bærerne med en disc-pulper, og flyder derefter ind til fermenteringstankene, hvor de undergår en kontrolleret fermenteringsproces. Herefter vaskes kafferne, og lægges i vand inden de endelig soltørres i op til 15 dage altimens de nøjsomt afdækkes midt på dagen og om natten. Kaffeplanterne dyrkes i ekstremt frugtbar jord i Kenyas voksende regioner. Jorden er ung og vulkansk og derfor rig på organisk materiale. Kaffesorterne er udviklet specielt til dyrkning i Kenya. Det er Bourbon-sorter som giver kafferne den karakteristiske Full-body og modne solbærnoter som de er berømte for verden over. Højde: 1600-2000 meter over havets overflade. Forarbejdning: Vasket Kaffen er tilgængelige i mindre mængder, afhængig af sæson og ristes i små portioner. Kafferne ristes så de bevarer de naturlige unikke karakteristika bedst muligt og leveres i 250 grams poser, således kaffen altid kan nydes med det fulde udbytte af de fine smagsnoter.

Kontra Coffee er et dansk kafferisteri med København som base.
For Kontra Coffee handler det om altid at få kvalitet i koppen. Det betyder, at de er med hele vejen rundt om kaffen fra den bliver pakket og bragt hertil, og til de rister, blander, opbevarer, mærker og transporterer. Intet er tilfældigt.

Produkt beskrivelse
Specifikationer

Navision discount group KAFFE

Oprindelsessted Nyeri, Kenya

Producent Smallholder Coffee Farmers

Væksthøjde 1600 – 2000 meter over havet

Forarbejdning Washed

Tørreproces Africans Dry Beds

Høsttid Oct – Dec (main crop). Jun – Aug (fly crop)

Cupping Score 87

Vægt 0.250000

Velkommen til Blas Kaffe & The

For at købe på vores webshop skal du være fyldt 18 år.
Bekræft venligst dette ved at klikke på boksen herunder

Søg efter en vare her